Готовка блюд может стать излюбленным занятием, медитацией, отдыхом. Но чтобы получить максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, надо ответственно отнестись к подбору кухонной посуды.
Сегодняшний рынок представляет кучу вариантов оснащения для кухни. Вы можете купить брендовую посуду, сделанную из разнообразных материалов: из нержавеющей стали, чугуна, алюминия, керамики, силикона и так далее. При подборе посуды обратите внимание на следующие критерии:
- Наличествование особого покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит скорость и качество приготовления пищи. Толстое дно греется ровно по всей поверхности. Это значит, что пища не пристает и не будет кусков, не достигших полной готовности. Время использования кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном выше, чем у аналогов с тонкими стенками.
В зависимости от технологии выпуска посуда из металла может быть штампованной и литой. Специалисты уверяют, что литые изделия превосходят штамповку. Они менее склонны деформации и прослужат долгие годы.
Магазин посуды cookanna.ru представляет изделия с антипригарным покрытием. Ультрасовременные технологии позволяют создавать многослойные покрытия, какие выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Распространенный вариант - керамическое покрытие. Оно обладает высоким параметром скольжения. Пища не пригорает. Помимо того, хорошие антипригарные свойства дает анодирование.
Посуда для запекания не всегда может иметь защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун отличается естественной защитой. Чугунную сковороду перед употреблением следует прокалить с добавлением растительного масла.
Многие металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает срок эксплуатации. К тому же, он предотвращает закисание продуктов. В эмалированной кастрюльке хорошо варить суп, тушить овощи и мясо. Вместе с тем не рекомендуется кипятить молоко, так как оно будет пригорать.
Понемногу свое место на кухнях занимают изделия из жаропрочного стекла и силикона. Стеклянную посуду используют для запекания. Силиконовые формы превосходно подходят для выпечки в духовке.
